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食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預(yù)防措施匯總！食品論壇前天

食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預(yù)防措施匯總！?在食品加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會影響到食品質(zhì)保期的長短，那又如何控制霉菌污染食品呢？殺菌消毒專家周立法先生認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。//一、霉菌的生長環(huán)境//?1、生產(chǎn)車間的

2019

02-13

食品抽檢不合格怎么辦？全國首個(gè)復(fù)檢指引來幫你！

復(fù)檢作為食品經(jīng)營主體在遇到其產(chǎn)品被食藥監(jiān)管部門抽檢不合格時(shí)的主要申訴手段，是《食品安全法》賦予食品經(jīng)營主體合法權(quán)益。怎么申請？戳視頻立刻了解

2019

01-12

【標(biāo)簽】關(guān)于食品配料合規(guī)、標(biāo)識合規(guī)的常見問題解答

2018年12月20日，【我們?食品】第八期線上課堂:【食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎(chǔ)及智能化解決方案】成功舉辦，現(xiàn)將直播過程中網(wǎng)友提到的問題以及留言作出匯總解答問：配料名稱可以直接標(biāo)示為復(fù)合調(diào)味料嗎？答：目前《GB31644食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料》尚未正式實(shí)施，復(fù)合調(diào)味料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有：《NY/T1886綠色食品復(fù)合調(diào)味料》及部分食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（河南、上海等地）如果復(fù)合調(diào)味料滿足上述地方標(biāo)準(zhǔn)及以

2019

01-08

中華人民共和國食品安全法(2018最新版）

2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議決定：?《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國義務(wù)教育法》《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》《中華人民共和國預(yù)算法》《中華人民共和國食品安全法》根據(jù)本決定作相應(yīng)修改，重新公布?！吨腥A人民共和國食品安全法》文本如下：?????目錄???　　第一章　總則???　　第二章　食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估???　　第三章　食品安全標(biāo)準(zhǔn)???　

2019

01-08

Innova| 零食十大關(guān)鍵趨勢：迷你化、便攜包裝、成人化……你Pick哪個(gè)？

毫無疑問，零食健康化是不可阻擋的趨勢。?“清潔標(biāo)簽”、“素食主義”等意識的提升，正日益改變著消費(fèi)者的消費(fèi)需求。2013年至2017年的市場研究數(shù)據(jù)顯示，有健康要求的零食增長了17%，聲稱“營養(yǎng)”的零食增長了22%。?蛋白質(zhì)仍然較為流行，在這段時(shí)間里，蛋白質(zhì)的發(fā)布量以31%的復(fù)合年增長率在增長；而素食主義也受到關(guān)注，植物性成分的為主的零食復(fù)合年增長率達(dá)到了44%。?因此，根據(jù)Innova,10大關(guān)鍵

2018

12-05

習(xí)近平：支持民營企業(yè)發(fā)展并走向更加廣闊舞臺

https://emwap.eastmoney.com/info/detail/20181101975609355

2018

11-02

2018年10起實(shí)施的食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

2018年10月起實(shí)施的食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由食品伙伴網(wǎng)根據(jù)以下公告匯總整理完成，供參考：?1、國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布關(guān)于《食用葡萄糖》等240項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告2018年第3號?2、質(zhì)檢總局關(guān)于發(fā)布2018年第一批106項(xiàng)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通知國質(zhì)檢認(rèn)[2018]76號?3、國家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于發(fā)布2018年第一批認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通知國認(rèn)科〔2018〕21號?4、湖南省衛(wèi)生和計(jì)劃

2018

11-02

【監(jiān)管】節(jié)后上班，記得帶QS的舊包裝不能用了！取而代之的是SC開頭的生產(chǎn)許可證編號，沒有標(biāo)志

新修訂《食品安全法》早在2015年10月1日開始施行，作為新修訂《食品安全法》的配套規(guī)章，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）也同步實(shí)施。為指導(dǎo)地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品(含食品添加劑，下同)生產(chǎn)許可制度，國家食藥總局就該《辦法》實(shí)施的有關(guān)事項(xiàng)下發(fā)通知并發(fā)布答記者問明確相關(guān)事宜。該通知明確：2018年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再

2018

10-08

所有的食品添加劑都沒有毒

所有的食品添加劑都沒有毒“是不是所有的食品添加劑都有毒？”在9月15日舉行的“食品與健康”科學(xué)講壇上，一位小朋友提問。??這個(gè)問題讓主講人孫寶國有些尷尬。“不是?！彼鸬?，“實(shí)際上，所有的食品添加劑都沒有毒。有毒有害物質(zhì)絕不會作為食品添加劑使用?！??同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，有沒有毒是個(gè)相對概念。他舉例說，人人都知道食鹽沒有毒，可如果一次吃上半碗，嗓子會啞，胃也要出毛?。畸u水點(diǎn)豆腐流傳了2000多年，沒吃出過

2018

09-07

預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表全面解析

預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表全面解析配料表屬于《食品標(biāo)識管理規(guī)定》（2009年修訂版）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）明確規(guī)定在預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識中強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。但是，當(dāng)食品包裝最大表面的面積小于10cm2時(shí)，可以豁免標(biāo)示配料表。?配料表的作用：?a）指導(dǎo)消費(fèi)者購買食品，了解食品的成分；?b）對消費(fèi)者的質(zhì)量承諾，企業(yè)為責(zé)任主體；c）向監(jiān)管部門提供必要的信息，便利監(jiān)督管理

2018

09-07

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